Pentru cei care apreciaza cafeaua pura, exista cateva selectii monorigine pe care Bazzara le-a selectat cu cea mai mare atentie. Bazzara Bioarabica Colombia este cultivata pe versantii Anzilor, la altitudini cuprinse intre 1.400 si 1.900 metri si apoi selectata atent pentru ca doar boabele cele mai mari vor fi sortate si procesate. Profilul aromatic este echilibrat si neted, cu note suculente si ciocolatii ce invaluie un corp mediu cu aciditate stralucitoare si gust remarcabil.